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我为群众办实事——2024年翁源县
“粤菜师傅”送教下乡活动走进江尾镇新生村

作者：本台记者 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2024-04-28 11:14:39 字号：[大中小 ]

　　4月24日上午，由县人力资源和社会保障局、县乡村振兴人才驿站联合主办的“我为群众办实事——2024年翁源县‘粤菜师傅’送教下乡活动”在江尾镇新生村新时代文明实践站举办，吸引了50余名村民参加。

　　县人社局相关负责同志在开班致辞中表示，目前技能人才缺口相对较大，技能培训是促进劳动者掌握技术、高薪就业、实现由“体力型”就业向“技能型”就业转变的重要途径，希望学员认真学习，不断提高烹饪能力。

　　活动现场，“粤菜师傅”主讲老师梁明彬通过理论结合实操的方式，向学员介绍了粤菜中式面点的类型，传授面点制作方法，悉心讲解原材料挑选、材料配比、面点成品保存等事项，并现场示范讲解笑口枣、客家糯米糍的制作过程。随后，学员们分组实操。

　　实操中，主讲老师重点指导学员掌握材料配比、搓揉力度、搅拌技巧、蒸煮火候等关键技术，切实帮助学员学到新技能，学出真功夫。

　　整场课程内容实用而丰富，现场互动频繁、气氛热烈。学员们纷纷表示，经过这次培训，使自己学到了面点制作新技能，希望能经常开办这样干货满满的培训。

　　江尾镇新生村村民 刘三妹

　　我们今天来学习做糯米糍、笑口枣，看老师下原材料，学会了（材料配比）。

　　活动现场，县就业服务管理局工作人员还为现场学员发放了就业创业宣传手册，为大家解读了就业创业政策中关于个人申领、企业申领的相关事项。

　　接下来，翁源县将继续积极“组队”“搭台”，持续开展“粤菜师傅”等职业技能培训，以“小厨师”撬动“大发展”，厚植乡村振兴人才软实力。