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江尾镇市场监管所举办餐饮行业食品安全管理员培训班

作者：江尾镇市场督管所 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2021-09-14 10:47:35 字号：[大中小 ]

　　9月10日，江尾镇市场监管所组织开展餐饮行业食品安全管理员培训班。本次培训全面围绕“全”“细”“早”“严”展开，为保障“双节”期间食品安全、确保群众舌尖上的安全发挥卫士作用。

　　本次培训发力于“全”，对江尾镇餐饮行业未注册培训食安快线企业商家全覆盖培训，对学校饭堂食品安全管理员全覆盖抽检。在全镇63家餐服务单位中，41家在培训前已进行食安快线注册培训，剩余22家在本次培训中全部完成食安快线注册并在会后完成食安快线培训考核。在培训过程中，培训人员还专门对8家学校饭堂进行了食安员抽检考核。

　　本次培训贯彻于“细”，逐条逐项细化防控措施，做好各项应急准备。江尾镇市场监管所所长曾小勇和县市场监管局食品经营股股长温广宇以身边事为出发点、切入点、着力点，说明了野菜、野生蘑菇等野味食品存在的食品中毒风险，提醒大家要提高整体食品安全意识，努力消除食品安全意识隐患。

　　本次培训立足于“早”，建立餐饮行业食品安全管理员线上群，筑牢食品安全风险防线，利用新时代网络工具助力食品安全风险防线构建筑牢，增加沟通效率，提高应急协调管理能力。

　　本次培训落实于“严”，压紧压实各方责任。会中，温广宇围绕《中华人民共和国食品安全法》展开食品安全普法，强调“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严格的处罚、最严肃的问责），让各家经营单位知晓食品经营安全的必要性和重要性、明白挂出健康证的重要性、了解产品溯源追踪既是保护顾客也是保护自己，并告知违法经营的危害性和严重性，让经营者明白自身责任，自觉做到知法、懂法、守法。

刘国梁供稿