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【食品安全】“随机查餐厅”走进翁源
现场检查旅游景区及周边餐饮单位卫生安全

作者：本台记者 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2023-11-17 11:07:20 字号：[大中小 ]

　　11月15日，“随机查餐厅”走进翁源的旅游景区及周边餐饮单位，以网络直播的形式开展突击检查，向广大市民真实展示执法过程和结果。

　　

　　上午十点半，直播开启。翁源县市场监督管理局的工作人员来到位于涂志伟美术馆旁的翁源县三华滃江雅苑饭店的用餐区、后厨等区域，重点检查该餐饮单位相关证照是否齐全，证件是否在有效期内，有无“制止餐饮浪费”宣传，生产经营场所环境卫生，食品标签标识标注是否规范，食材采购加工贮存、餐用具清洁等各环节卫生安全指标情况，餐饮单位是否建立食品安全管理制度，是否落实人员健康管理和食品安全培训，以及餐饮从业人员在食安快线app上的培训考核情况等。同时，检测人员也随机对厨房食材进行采样，并在现场实施快筛快检。

　　直播期间，翁源县市场监管局有关负责人接受了现场采访，他表示，翁源县市场监管局一直秉承“人民至上”的理念，坚持开展旅游景区及周边餐饮环节食品安全专项整治，通过严把准入关口、规范经营行为、营造良好氛围等举措，严厉打击无证无照经营行为，严厉查处违规采购使用来历不明的禽畜肉类、使用超保质期食品以及非法添加等违法行为，规范我县旅游景区及周边餐饮服务的经营秩序，构建良好的食品安全社会共治格局。

　　检查过程中，执法人员现场列出了问题清单，要求餐饮单位针对散装食品标签标识不完善等问题限期整改。同时，执法人员还对食品安全法律法规、证照、经营范围、现场卫生和操作规范等内容进行了宣传，进一步提高观众的辨识能力，引导观众主动参与餐饮服务单位的监督管理，提升餐饮服务单位的规范意识。

　　通过开展“随机查餐厅”行动，实时曝光餐饮单位存在的问题，有利于督促餐饮单位整改问题，规范经营秩序，不断激发社会力量共同参与食品安全治理，营造食品安全共治共享氛围，大力整治食品安全问题，确保市民“舌尖上的安全”。