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第十八期“阳光查餐厅”走进翁源
现场检查湿米粉质量、餐厅厨房卫生安全

作者：本台记者 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2020-12-16 09:49:56 字号：[大中小 ]

　　12月15日，第十八期“阳光查餐厅”节目走进我县，以网络直播的形式现场揭晓湿米粉质量、餐饮卫生情况。

　　县市场监督管理局的工作人员来到江尾镇莲香楼，开展农特产品展示区、仓库、厨房、保洁柜等区域的现场执法检查。重点检查产品标签标识标注是否规范，是否在外包装显著位置标注食品名称、生产日期或生产批号、保质期，食品原料采购查验和索证索票落实等情况；生产经营场所设施设备、相关证照是否齐全，食品加工过程中餐具消毒、食品添加剂使用等各项卫生安全指标情况；并对湿米粉中硼砂和吊白块添加情况进行现场抽取快速检测。

　　县市场监督管理局相关负责人表示，近段时间来，通过采取源头管控、专项整治、监督抽检等多项举措，共检查湿米粉生产经营单位近300家次，到目前为止，湿米粉类食品整体市场安全稳定，暂未发生湿米粉中毒事件。下一步将会继续强化湿米粉市场的监管，开展专项整治和隐患排查，切实有效防范食物中毒事件的发生，保障人民群众“舌尖上的安全。”

　　据了解，“阳光查餐厅”是一档“集监管、执法、科普”于一体的现场检查实况节目，由韶关市市场监督管理局、各县（市、区）市场监督管理局、韶关广播电视台、韶关日报社共同举办。行动的宣传口号是“一起查食品”，以直播形式对餐饮集中区或重点监管餐饮单位实施现场突击检查，直面餐饮业存在的问题，引导社会共治、共享餐饮食品安全。

　　在执法过程中，执法人员现场列出问题清单，要求企业相关负责人针对食品标识不清、食品配料分类保存等问题积极整改。执法人员还向企业宣传食品安全法律法规、证照、经营范围、现场卫生和操作规范等，并对湿米粉类制品的购买和正确食用方法进行指导，引导市民主动参与餐饮服务单位的监督管理，关注自身食品安全。